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晴れときどきチャーリーさん New

音楽人チャーリーさんの暴走人生記録  (C)Production Charlie All Rights Reserved.
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05.13.10:35

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  • 05/13/10:35

10.24.23:31

突撃☆チャリ家の晩ごはん-187

うちで最近大人気、リピーター続出の
【発酵バター卵焼き】
バターで焼くオムレツなんだけど。フツーに卵を溶く。塩こしょうのほか、オレガノ、クミン、セージ、生バジルを入れ、発酵バター(フランス産牧草飼育牛の発酵バター)で焼く。中にチーズを入れて、クルクルとはくるまないで、半分だけパタッととじるだけ。"普通のバター"でも悪くはないけど・・・おそらく味に格段の差が出ますよ。。。

ポイントはハーブたっぷり。バター使用。という点ですな。
私はここにブルーチーズ(ここ最近はダナブルー)を出してちょっとエグい塩味にして、食べている。

これがサニーレタスとよく合う。赤ワインにも合う。お試しあれ~!!
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