晴れときどきチャーリーさん New

• 05/21/04:35

うちで最近大人気、リピーター続出の
【発酵バター卵焼き】
バターで焼くオムレツなんだけど。フツーに卵を溶く。塩こしょうのほか、オレガノ、クミン、セージ、生バジルを入れ、発酵バター(フランス産牧草飼育牛の発酵バター)で焼く。中にチーズを入れて、クルクルとはくるまないで、半分だけパタッととじるだけ。"普通のバター"でも悪くはないけど・・・おそらく味に格段の差が出ますよ。。。

ポイントはハーブたっぷり。バター使用。という点ですな。
私はここにブルーチーズ(ここ最近はダナブルー)を出してちょっとエグい塩味にして、食べている。

これがサニーレタスとよく合う。赤ワインにも合う。お試しあれ～!!

• 10/24/23:31
• お料理